Étienne Dittrich
CHEF DE CUISINE | Le Pantographe
Diplômé en restauration art & culinaire et art de la table, je me suis formé pendant plus de 10 ans auprès de chefs reconnus et étoilés comme Le relais BERNARD LOISEAU, Jean-Paul JEUNET en Arbois… réunissant le savoir-faire de la cuisine française, la technique, la connaissance des produits et la créativité.
Fort de ces compétences en 2006, je me suis engagé dans la direction d’un restaurant à caractère bistronomique « La table de Louise » à Habsheim.
Durant plus de 12 ans j’ai œuvré dans un esprit d’entreprise, de transmission, de respect, de qualité, de formation et de développement avec mes équipes.
Aujourd’hui je souhaite positionner mon entreprise dans une nouvelle offre de service, de consommation qui rejoint un écosystème centré vers le bien manger avec des produits de terroir.
La valorisation humaine des équipes, l’échange des compétences, la bienveillance des choix des produits sont les clés de la réussite.
Mon signe distinctif : transmettre des Valeurs et des Saveurs dans la Cuisine !