Muriel et Etienne insufflent fraîcheur et convivialité dans cet espace réhabilité, privilégiant des matériaux bruts et une esthétique rustique. Leur engagement en faveur d'une alimentation durable se traduit par des plats frais, de saison et soigneusement sélectionnés auprès de partenaires locaux, créant une expérience culinaire équilibrée et délicieuse. Avec une approche centrée sur la durabilité, le Pantographe offre une expérience gastronomique passionnante, tout en réduisant son impact environnemental.